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- 250g levain prêt
- 195 g lait tiède (65%)
- 370g farine blanche (pour 500g total – ou avec un peu d’épeautre)
- 80g beurre
- 8g sel
Badigeonner d’oeuf+lait pendant le pointage, puis à l’enfournage.
40min à 400F/200C
Badigeonner d’oeuf+lait pendant le pointage, puis à l’enfournage.
40min à 400F/200C