• igname
• manioc (retirer la fibre au milieu)

Couper en morceaux, couvrir d’eau et cuire a ebullition 20min.

Soit piller dans un mortier, soit avec une presse pour purée et ensuite mélanger vigoureusement dans la casserole à petits feux. Ajouter un peu de l’eau de cuisson au besoin (il y en aura besoin!).